La carta da barbecue può essere sostituita con carta da forno in silicone, carta stagnola, carta oleata e carta da forno. 12
Carta da forno in silicone: questo tipo di carta può resistere alle alte temperature e impedisce efficacemente che il cibo si attacchi. È un buon sostituto della carta da barbecue.
Foglio di alluminio: il foglio di alluminio è molto adatto per sostituire la carta stagnola, anche nel forno, grazie al suo buon effetto di assorbimento del calore e alle sue caratteristiche deformabili. Scegli un foglio di alluminio con un indice di resistenza al calore più elevato, che possa resistere all'ambiente ad alta temperatura del forno.
Carta oleata: Sebbene la carta oleata di per sé non abbia una funzione di assorbimento del calore, può essere utilizzata per la cottura in forno. Se non c'è la carta stagnola, si può usare la carta oleata. Si consiglia di prolungare il tempo di cottura di oltre 5 minuti quando la si utilizza.
Carta da forno: la carta da forno in silicone non solo è resistente alle alte temperature, ma non c'è bisogno di preoccuparsi che il cibo si attacchi alla carta dopo la cottura. È molto adatta per cuocere il cibo in forno.
Questi sostituti possono soddisfare i requisiti funzionali della carta da barbecue a vari livelli. Dall'antiaderente, alla resistenza alle alte temperature all'effetto di assorbimento del calore, possono essere utilizzati nel forno per fornire praticità nella cottura.